昌乐县德洪果蔬专业合作社(联系人：钟先生 山东山药豆网址：www.shanyaodou.51sqw.com）山药豆的表皮和山药类似，也像土豆，烹饪之前一定要清洗干净。很多人都不知道山药豆怎么清洗好，下面妈网百科就来教你两招。山药豆的清洗方法很简单，但是仍有一些小细节需要注意。
首先，如果大家是用来清蒸的话，山药豆是不用去皮的，直接用清水洗干净表皮的灰尘即可上锅蒸了。清洗山药豆的皮的时候需要多换几次水，多揉搓一下。蒸熟了之后剥皮也是蛮容易的，而且这样去皮清洗既方便又不刺激皮肤。
其次，如果大家是需要剥皮食用的话，山药豆清洗起来就可能比较麻烦点了。但相信也难不倒各位真爱吃货！山药豆可以先用热水烫一下，然后就可以直接把皮搓掉。但是因为山药豆去皮后会比较滑，所以去皮的时候，可以拿厨房用纸包着防滑。另外，大家也可以选择在水中去皮清洗，这样可以防滑防粘。
